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讲解食品包装膜的分类以及相关运用
发布时间:2021-02-22 17:42:30      点击次数:119

  由于食品包装膜具有保护食品的优异性能,并且其高透明度可以有效美化包装,因此食品包装膜在商品包装中发挥着越来越重要的作用。为了满足不断变化的外部环境和不同消费者的需求,国内外许多企业都加大了食品包装薄膜的研发力度。

  通用包装膜。

  目前常用的食品包装膜主要有PVA涂层阻隔膜、双向拉伸聚丙烯(BOPP)、双向拉伸聚酯薄膜(BOPET)、尼龙薄膜(PA)、流延聚丙烯薄膜(CPP)、镀铝薄膜等。这些薄膜因其优异的性能、良好的透明性、高拉伸强度、一定的阻气阻水性能和低生产成本而被广泛使用。

  可食用包装膜。

  可食性包装膜是指以脂类、蛋白质、多糖等天然高分子物质为主的可食性材料,加入可食性增塑剂、交联剂等混合而成的膜。,通过物理作用和不同的处理技术。根据主要原料的特点,可食性膜可分为四类:碳水化合物可食性膜、蛋白质可食性膜、脂质可食性膜和复合可食性膜。可食性功能膜在日常生活中得到了广泛的应用,如糖果包装中使用的糯米纸、冰淇淋包装中使用的玉米烘焙包装杯等,都是典型的可食性包装。与合成包装材料相比,可食性膜可以生物降解,没有任何污染。随着人们环保意识的增强,可食性膜迅速成为食品包装领域的研究热点,并取得了一定的成果。

  抗菌食品包装膜。

  抗菌食品包装膜是一种具有杀灭表面细菌能力的功能膜。按抗菌形式可分为直接抗菌和间接抗菌两种。直接抗菌是通过含抗菌成分的包装材料与食品直接接触实现的;间接抗菌主要是添加一些可以调节包装内微环境的物质,或者利用包装材料的选择性通透性来控制微生物的生长,如气调包装膜。

  纳米复合包装薄膜。

  纳米复合膜是将纳米量级(1-100纳米)尺寸的组分包埋在不同基底中形成的复合膜材料,兼具传统复合材料和现代纳米材料的优点。由于其特殊的结构导致的表面效应、体积效应、尺寸效应等特性,纳米复合膜的光学性能、力学性能、抗菌性能、阻隔性能等方面表现出常规材料所不具备的特性,使其广泛应用于食品包装中,不仅可以满足延长食品货架期的要求,还可以监控包装中食品的质量变化。

  可降解食品包装膜。

  这种食品包装膜主要解决一些不可降解的包装材料难以回收利用,埋在地下会破坏土壤结构,焚烧时会造成空气污染的问题。根据降解机理。


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